新年的词鸡浦东的“三只黄鸡”有优良的混合品种。

时间:2019-01-28 13:43:09 来源:昌江黎族自治资讯网 作者:匿名
  

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[新民晚报·新民网]鸡年即将到来,每个家庭的晚餐都是鸡肉必不可少的。 80岁以上的陈老太喜欢吃当地的草鸡。日前,她的儿子特地要求人们去农村买一个浦东“三只黄鸡”,为新年前夜做准备。 “在过去的几年里,我去市场买了三只黄鸡,但现在又不一样了。我不想去农村花钱。”陈老太说了一点。公鸡可以在公鸡年吃纯种“三黄鸡”吗?

当地“三黄鸡”成本高

如今,市场上正宗的浦东“三黄鸡”确实越来越少。许多商人使用“三黄鸡”的金色招牌,出售各种外国草鸡,甚至育肥鸡和激素鸡。难怪老上海人总觉得现在的“三黄鸡”缺乏昔日的香气。

上海市农业科学院畜牧兽医研究所研究员黄启中告诉记者,“三黄鸡”是黄发,黄脚,黄皮的独特品牌。它是中国独特的鸡品种,浦东鸡是“优秀分子”之一。浦东鸡是上海唯一的本地鸡品种,俗称“九金黄”,以成年公鸡的名字命名,可长到9磅以上。其最大的“首都”是嫩鸡,口感柔滑,营养价值丰富。然而,成长为“大人物”需要四个月或更长时间,这使得它在市场上的竞争力越来越小。

“慢慢提高”也使得提高成本急剧增加,不适合快速工业化饲养。分散的农民养育是不经济的。难怪近年来越来越少的农民和企业养殖了纯种的浦东“三只黄鸡”。

培育新浦东鸡的技术

上海农艺师为了保留当地的“三只黄鸡”,试图利用基因和育种等最新的遗传技术。自上世纪初以来,研究人员开始引进优质外来鸡,如石红鸡,红宝鸡等,使它们与当地鸡交配。在育种过程中,采用基因测序技术寻找纯三黄鸡的基因并控制其遗传物种。

为了克服浦东鸡长羽毛的“缺点”和生长周期缓慢,市农业科学院还从国外引进了两种白鸡品种。通过与白鸡的杂交,结合多种栽培方法,经过10多年的栽培,最终培育出目标肉鸡品种——新浦东鸡,其生长周期为2个月。这也是中国第一个肉鸡品种,并已推广到全国20多个省市。当地的鸡品种有很多可供选择

在上海市奉贤区西部的庄兴,有一个集标准化,生态化和低碳化为一体的养鸡场。在这里,保存和选择了包括浦东鸡在内的10种当地黄鸡种质资源。

“虽然全国有100多个品种,但实际上很多品种都处于危险之中。”自20世纪80年代以来,黄奇中开始有意识地保护当地的传统鸡品种。在刚刚宣布的国家科技奖励大会上,浦东“三黄鸡”的“三黄鸡”也在“提高和应用优质新品种”的“国家科技进步二等奖”项目中贡献优秀基因。抗病黄羽肉鸡“。

(新民晚报记者马亚宁)

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